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什么是生物缓冲剂？它为何能维持PH值范围？

发布时间：

2022-08-21

生物缓冲剂是一种粉末溶解后制成的溶剂，在少量的添加酸或碱之后能够起到抵抗PH值产生变化的作用，生物缓冲剂有几十种，每一种都有不同的缓冲剂区间，在区间内可使用少量的酸或碱来确定缓冲范围内的特定PH值，同时保持几乎恒定的 pH 值。所以生物缓冲剂其实是一种弱酸或共轭碱与弱碱或共轭酸的混合物。

三羟甲基氨基甲烷缓冲剂

生物缓冲剂可分为三个大类，酸性缓冲剂、中性缓冲剂、碱性缓冲剂。那么生物缓冲剂是如何工作的呢？

缓冲液添加任何的酸（H+ 离子）或碱（OH- 离子）与它中和来保持适度的 pH 值，使它成为弱酸或弱碱。下面给大家举个例子，由弱碱氨 NH3 及其共轭酸 NH4+ 组成的缓冲液为例，当 HCl（强酸）添加到缓冲液系统中时，添加到系统中的额外 H+ 离子会被 NH3 消耗，从而形成 NH4+，由于所有额外的 H+ 离子都被锁定并形成了较弱的酸 NH4+，因此系统的 pH 值不会发生显着变化。同样的道理，如果将 NaOH（强碱）添加到缓冲液系统中时，铵离子向碱提供一个质子，变成氨和水，从而与碱中和，PH值不会发生显著的变化。