26239-55-4

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N-(2-乙酰胺基)-2-亚氨基二乙酸ADA


N-(2-乙酰氨基)-亚氨基二醋酸)是一种化学物质,CAS号为26239-55-4,用于面粉处理,能改善面团弹性与韧性,使面制品体积增大、结构更佳。已获WHO和FDA批准,是替代溴酸钾的理想产品。在我国,其使用受GB2760标准规范,最大使用量为0.045g/kg。

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